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苔干牛肉酱

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/7/31     浏览次数:    
苔干牛肉酱

苔干牛肉酱

产品名称:苔干牛肉酱

产品重量:200克瓶装


调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和?#26009;?#21058;等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品作用:

调味品的每一个品种,都含有区别于其他原料的特殊成份,这是调味品的共同特点,也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的?#20837;?#24322;味,突出菜点的口味,改变菜点的外观形态,增加菜点的色泽,并以此促进人民食欲。

例如:味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸,能增加食物的鲜味;香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气;?#23567;?#23004;、蒜等含有特殊的辣素;能促进食欲,帮助消化;酒、醋、姜等可以去腥解腻。


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